“古之民未知为饮食时，素食而分处，

故圣人作，诲男耕稼树艺，以为民食。

远古的时候，人们四处寻找食物分散居住，所以圣人就教导男人从事耕耘栽种，

用来生产粮食。

其为食也，

足以增气充虚，

强体养腹而已矣。

他们做食物的原则：

只求增加元气、补虚弱，

强身饱腹就够了。

故其用财节，其自养俭，民富国治。

所以他们用财节省，供养自己省俭，

百姓富足，国家安定。

今则不然，厚作敛于百姓，

现在却不是这样，国君向老百姓厚敛钱财，

以为美食刍豢，蒸炙鱼鳖，

用来享受美味牛羊，蒸烤鱼鳖，

大国累百器，

① 累百器：指有上百样的菜肴。

小国累十器，

大国之君集有上百样的菜，