第93章 糕点细筛

他们赶忙下楼,随即跟了上去,在离宇文拓身后不远处才停了下来。

项羽看着宇文拓拿起一块糕点,放入口中品尝,然后露出了一抹难以言喻的脸色,看来这糕点并不被仙人满意,不过也是,仙人锦衣玉食,怎么可以满意这种街边小吃呢。

这种将稻米、黍米捣成粗糙的粉后制作而成的糕点,口感实在有些难以言喻,虽然有本身的米香,但甜味也过于单一,对于见多识广的宇文拓来说,着实算不上美味。

然而,宇文拓却并没有将糕点放下,而是转头看向摊主,开口透着几分笑容说道“店家,你这糕点的用料其实也不错。”

毕竟是能在咸阳这种帝国首都的地方售卖的食物,用料自然也要比其他地方好一些,也严格一些。

随即不等店主回应,他微微摇了摇头,接着说道“但是这制作工艺上还可以改进一下。”

摊主是个朴实的中年汉子,听到宇文拓的话,眼中闪过一抹疑惑,却又不敢怠慢,连忙拱手,极为恭敬地问道。

“这位贵客,您说这糕点该咋改进啊?小的做了这么多年糕点,一直都是这么做的,也没听过啥别的做法呀。”

宇文拓指尖轻触糕点表面,触感粗粝如砂。

他微微皱眉,忽然想起烘焙知识中的过筛步骤。秦朝此时尚无细筛工具,仅仅只是用棒槌粗糙的捣碎,还混着未完全碾碎的颗粒就去蒸,导致过热不均匀,有些还没熟透就拿出来了,入口的时候自然就会硌牙。

他转头望向街对面的竹器铺,微微笑道"店家,可愿听我一言?"

摊主愣住,随即忙不迭点头。

宇文拓俯身在一旁的地上拾起了一根竹枝,在尘土上画了个简易细筛筛子的形状。

"取细竹篾编成这样的网眼,然后将捣碎的米粉反复筛滤,再掺入蜂蜜和胡桃碎。蒸制时垫上梧桐叶,既增清香又防粘连。"

项羽在五步外听得真切,不由得敬佩的点了点头,感叹着,"叔父,没想到这仙人竟还懂市井营生?"

项梁同样点了点头,有些惊讶的说道"观其言行,确实有经天纬地之才。"