时间一闪而过,星期天很快过去了,于是到达了星期一。
夏千梦边做着美味的早餐,一边想起了周末的时候参加的拍卖会。
不过一切都结束了,随即看着面前的早餐,又想起了今天是新的一天。
夏威和徐芳英其他人还在床上睡觉,夏千雪迷糊的睁开了双眼,然后喝了一口水,便继续睡一会。
夏千梦在做早餐之前,想起了已经很久没有吃手工海鲜面了,于是便动手去做手工海鲜面,当做早餐吃。
首先从灶台上面拿出面粉,然后将其倒入盆子里面,随即便在里面加入水。
然后用筷子快速的搅拌着,直到面团全部由面粉变成面团。
在碗里面加入酵母之后,将其封好,放到一边,让其自然的醒面。
然后开始制作手工海鲜面的汤底以及配菜,然后从冰箱里面将食材拿出来。
夏千梦从冰箱里面拿出了鲜虾,蛤蜊,鱿鱼,洋葱,干贝,大蒜,姜片,西红柿,青菜等这些。
将食材拿出来之后,便开始清洗,等清洗完毕之后,放在盘子里面,放入一边待会使用。
等食材全部处理完毕了,正好已经过去了20分钟,随后,便开始将保鲜膜撕掉。
醒好的面团放在撒了面粉的案板上,先用擀面杖将面团擀成薄片。
然后不断地折叠、擀平,重复这个过程,让面条更有韧性;最后将薄片擀成你想要的厚度。
把擀好的薄片叠起来,用刀切成粗细均匀的面条,切好后将面条抖散,防止粘连。
将之前已经处理好的鲜虾洗净,去头去壳,挑去虾线,虾头留用;
鱿鱼洗净,切成圈;干贝用温水泡发;从冰箱里面拿出来蛤蜊早已经处理好了沙子。
海鲜处理完毕之后,于是便开始处理西红柿,
然后再其顶部划十字,用开水烫一下,去皮后切成小块;洋葱切丝,大蒜切末。
锅中倒入橄榄油,放入虾头,小火煎出虾油,捞出虾头。
放入姜片、蒜末和洋葱丝炒香,接着放入番茄块翻炒出汁。
加入干贝和泡干贝的水,再加入适量的清水,大火煮开后转小火煮15 - 20分钟,让汤底更加浓郁。
另起锅烧水,水开后放入鱿鱼圈焯水1分钟左右捞出;
接着放入鲜虾,煮至变色后捞出;再放入蛤蜊,加入料酒,煮至蛤蜊开口,捞出未开口的蛤蜊。
另起锅烧水,水开后放入手工面条,煮熟后捞出,放入碗中。
接着把青菜放入锅中烫熟,捞出放在面条上。
将煮好的海鲜汤底过滤一下,倒入装有面条的碗中,加入盐、糖、生抽、白胡椒粉调味。
把煮好的海鲜放在面条,然后再加上青菜上去,就这样,海鲜面已经做好了。
夏千梦带着防烫的手套将海鲜面给端入了餐厅的桌子上面。
夏威和徐芳英其他人收件闹钟响起来后,起身洗漱完了,处理一些事情。
随后便离开了房间,顿时就闻到了手工海鲜面的香味,便立刻前往查看。
夏千雪同样也是清醒了过来之后,打着哈欠然后去洗漱。
这一切之搞定后,回到房间,将身上的睡裙换成校服,同时,将头发也梳好了。
离开房间之前伸了一个懒腰,之后打开门就闻到了海鲜面的香。
夏千梦将四碗海鲜面倒入餐厅的桌子后,又返回了厨房将锅也端了出来。
将锅端了出来之后,正好准备又回到厨房摘掉围裙和手套,结果看到的是自己的父母出来了。